人民日报记者 李墨
清晨，尼泊尔加德满都谷地的薄雾还未散尽，桑蒂西克希亚·曼迪尔学校的厨房已经亮起了灯。几位母亲正在忙碌，清洗蔬菜、点燃灶火，将一桶桶鲜奶倒进大锅……不一会儿，热腾腾的早餐就端到孩子们面前。
从2020年起，中国乡村发展基金会在尼泊尔发起国际微笑儿童项目，旨在提高当地社区学校儿童的健康水平。项目通过每日提供营养餐食、培训家长组建“妈妈团”、升级厨房设施等一系列举措，不仅让孩子们吃上了热腾腾的饭菜，更将科学的营养理念带进了千家万户。
“孩子们的学习热情和课堂参与度明显提高”
桑蒂西克希亚·曼迪尔学校是加德满都的一所社区公立学校，大多数学生来自低收入家庭，他们的父母不是在田间地头忙活，就是在城里打零工，有的家庭甚至一天只能吃上一顿热饭。“由于缺乏餐食保障，不少孩子脸色蜡黄，上课时没精神，注意力也跟不上。”桑蒂西克希亚·曼迪尔学校副校长苏吉特·什雷斯塔说，学校还曾出现有学生在课堂上晕倒的现象，询问后才得知其一整天都没有进食。
国际微笑儿童项目走进该校后，不仅为学生提供每日营养餐，还帮助学校改造厨房、购置设备，并组织学生家长组成“妈妈团”负责烹饪。“菜单是请尼泊尔教育和科技部营养专家专门设计的。”项目执行负责人、中国乡村发展基金会尼泊尔办公室主任邹志强向记者介绍，每天的食谱都不重样：周一是米饭蔬菜豆汤，周二是蔬菜谷物套餐，周三是蔬菜炒面加鸡蛋……“我们确保孩子们摄入足够的蛋白质、维生素和热量，满足营养需求。”
项目带来的改变立竿见影。“供餐之后，孩子们的学习热情和课堂参与度明显提高。”什雷斯塔欣慰地说，“过去那种饥饿导致的倦怠再也看不到了。”
在位于加德满都西南约5公里的吉尔蒂布尔市，国际微笑儿童项目已在所有社区学校成功推行。“在项目覆盖的学校，学生平均出勤率达到96%，辍学率显著下降，学生的身体发育指标和课堂表现都有明显改善。”吉尔蒂布尔市教育部门负责人比马尔·尼拉乌拉介绍，该市约80%的学生来自外省移民家庭，面临的营养获取和成长发育挑战尤为突出，“对这些孩子来说，学校供餐是他们每天最可靠的营养，是他们摆脱饥饿、专注学习的重要保障”。
“这个项目给了我一生中最自信的生活状态”
午餐时间，蓝毗尼省巴尔·米特里中学的厨房里飘出阵阵饭菜香。“妈妈团”成员伊施瓦里·乔杜里熟练地将热气腾腾的豆汤浇在米饭上，递给排队的孩子们。乔杜里来自一个有17口人的大家庭，一家人的生计全靠几亩薄田和打零工维持。“看到学校的孩子们，我就会想起自家孩子曾经挨饿的样子。现在他们不用再饿着肚子上课，我心里就踏实了。”乔杜里说。
国际微笑儿童项目设立“妈妈团”，规定学校厨房的厨师必须从受益学生的母亲中选拔。这在保证食物卫生和质量的同时，还为像乔杜里这样经济拮据的当地妇女提供生计来源。
每天600尼泊尔卢比（1元人民币约合22.78尼泊尔卢比）的津贴，对这些母亲所在的家庭而言，是一笔重要的收入，但乔杜里收获的远不止金钱。“这个项目给了我一生中最自信的生活状态。”她说，自己不仅学会了更科学的营养搭配知识，还参加了项目组织的消防安全、急救等培训，改变了她一家人的饮食卫生状况、生活习惯。加德满都市第十七区主席纳宾·马南达尔表示：“‘妈妈团’模式应该在更多学校推广。”
在加德满都帕德玛卡尼亚维迪亚什拉姆社区学校，项目负责人穆娜·库马里对此深有感触。“‘妈妈团’的成员们把每个孩子都当成自己的孩子来对待。”库马里在这所学校工作了30多年，见证了项目带来的变化，“很多学生来自家庭帮佣、街头小贩和打零工的家庭。供餐项目不仅是对孩子们学习的支持，更是‘妈妈团’成员维持生活的保障。”
“这是尼中友谊最真实、最温暖的写照”
从一杯牛奶、一顿午餐的细微关怀出发，国际微笑儿童项目正助力尼泊尔教育普惠、儿童健康、妇女赋能与社区发展等多个领域的深层变革。“这份心意源自中国人民，我们铭记于心。这是尼中友谊最真实、最温暖的写照。”马南达尔说。
“国际微笑儿童项目自启动以来，已覆盖尼泊尔20多个市、近200所学校。”邹志强介绍，项目不只是“输血”，还要做到“造血”，“我们致力于帮助社区建立一套可持续的供餐体系。从厨房建设、设备配置、菜园自建、人员培训，到菜单设计、食材采购、财务管理，每一个环节都有标准化操作手册”。
这种“授人以渔”的模式，赢得了尼泊尔当地政府的高度认可。尼拉乌拉表示，在吉尔蒂布尔市，参与项目的每个学校从厨房设施建设到供餐流程都实现了标准化。
加德满都市政府将原本每名学生每天15尼泊尔卢比的政府补贴增加至30尼泊尔卢比，以支持项目的持续运营。吉尔蒂布尔市计划将供餐范围扩展到十二年级学生。“我们有责任将这样的好项目延续下去。”尼拉乌拉表示。
尼拉乌拉认为，项目不仅是尼中两国民心相通的生动写照，更是全球发展倡议在尼泊尔基层落地开花的典范。“这个项目直接回应了孩子们最基本的需求，体现了以人民为中心的发展思想。”尼拉乌拉说，“中国乡村发展基金会、尼泊尔本地组织与地方政府之间的紧密协作，是全球发展伙伴关系的生动实践。”
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